Чай Дарджилинг Margarets Hope (первый сбор)

Дарджилинг называют «Шампанским среди чаёв». Плантация расположена в возвышенной горной местности на высоте примерно от 1100 до 1750 метров. Дарджилинг Margarets Hope (Маргаретс Хоуп) имеет английское название. В 1927 г. владелец плантации Бар-Рингтон переименовал её в честь своей младшей дочери Маргарет, которая страстно хотела приехать из Англии в эти места, но так и не смогла этого сделать. С тех пор плантация и зовётся «Надеждой Маргарет». Этот чай уже много лет входит в число лучших мировых сортов. Знаменитый Дарджилинг – специально для любителей утонченных и терпких напитков. В отличие от остальных сортов чёрного чая, он не проходит полную ферментацию, поэтому имеет достаточно терпкий вкус. А благодаря выращиванию на высокогорных плантациях в холодном и влажном климате, чайные листья приобретают совершенно иные вкусоароматические характеристики. При заваривании настой получается золотисто-янтарным, с утонченным ароматом цветов и муската. Лёгкую терпкость вкуса дополняют сладостные медовые нотки, оставляющие приятное послевкусие. Крепкий настой идеально подходит для первой половины дня в качестве тонизирующего напитка. Чай первого сбора ценится больше всего и является наиболее редким и дорогим. Рекомендуется заваривать 7 - 10 минут для полноты раскрытия вкуса и аромата.