Кофе Марагоджип Гватемала

Зерна, производимые в Гватемале, по праву считаются одними из лучших в Центральной Америке. Кофе растет на высоте 1600 - 2000 м и выше (стандарт SHB). Плантации защищены от мороза и прямых солнечных лучей раскидистыми деревьями. Разновидности кофе бурбон, типика и марагоджип. Весь кофе, производимый в Гватемале, традиционно обрабатывают мокрым способом. На склонах гор, пересекающих Гватемалу с севера на юг, кофейные деревья дают урожай знаменитого гватемальского кофе. Лучший выращивается на высоте от 1300 до 2000 м. Несмотря на небольшую площадь страны, климат в разных районах отличается. Условия для выращивания кофе близки к идеальным: уровень осадков высок, почвы формируются за счет вулканических отложений, три действующих вулкана периодически извергают пепел, обогащающий почву, множество рек и ручьев обеспечивают гидроэлектроэнергией работу станций «влажной» обработки зерен – это очень важно, так как обработка зерен осуществляется спустя несколько часов после их сбора. Гватемала Марагоджип — изначально бразильский сорт кофе, который прижился и в этой стране. Климатические условия этой страны способствуют созданию плодородных кофейных плантаций, большинство из которых располагаются на высоте более чем 2000 м. над уровнем моря. Относительно небольшие урожаи, необходимость в тщательном уходе за деревьями, а также подверженность влиянию окружающей среды привели к тому, что данный сорт кофе выращивают только в четырех странах мира, и на первом месте среди них Гватемала. Он отличается очень большими зернами, которые дают насыщенный, густой аромат и вкус. Насыщенный, плотный вкус с легкой кислинкой и ярко выраженными фруктовыми нотками дополняется великолепным букетом ароматов, в котором можно уловить шоколадные, табачные, цветочные и фруктовые нотки. Сладкое и мягкое послевкусие позволит получить незабываемые впечатления от чашечки кофе Марагоджип Гватемала.