ВАЖНЫЕ ИСТОРИЧЕСКИЕ ДАТЫ

Дата: 27.12.2017

2737 г. до н.э. Легенда об открытии чая «божественным императором» Шэнь Нуном.

122 г. до на.э. В «Книге Песен» (Ши-Цзинь) впервые упоминается об использовании листьев чая.

618-907 гг. Династия Тан и первая эпоха чая: кипяченый чай.

Приблизительно 700 г. Чай начинают выделять среди других горьковатых растений при помощи идеограммы cha.

Приблизительно 780 г. Лу Ю посвящает чаю первую книгу, Чайный Канон» (Ча Цзинь)

Приблизительно 805 г. Благодаря буддистским монахам чай появляется в Японии.

960-1279 гг. Династия Сун и вторая великая эпоха чая в Китае: эпоха молотого чая.

1191 г. Монах по имени Эйсай (1141-1215гг) привозит в Японию первые семена чая и пишет трактат о медицинских свойствах чая в 1214 году.

1368-1644 гг. Во времена правления династии Мин начинается эра завариваемого чая, каким мы знаем его сегодня.

1582 г. Сэн-Но Рикю разрабатывает японскую чайную церемонию в соответствии с принципами гармонии, уважения, чистоты и спокойствия, свойственными буддистскому движению.

1599 г. Елизавета 1 создает Британскую Ост-Индскую компанию, добившись таким образом практически полной монополии в торговле чаем до 1834 года.

1610 г. Первый импорт чая голландцами на территорию Европы зафиксирован в Амстердаме.

1641-1853 гг. Япония прекращает международную торговлю.

1645 г. Первые ящики с чаем выгружены в лондонском порту.

1712 г. Кемпфер делает первое ботаническое описание чайного куста в Thea japonense.

1773 г. «Бостонское чаепитие». Восстание против высоких налогов на чай Ост-Индском компании, обладавшей монополией на торговлю чаем в британских колониях. Груз с чаем трех судов выброшен в воду. Начало американской Войны за независимость.

Конец 1700-х – начало 1800-х гг. Торговые отношения между Англией и Китаем портятся. Англичане начинают незаконную торговлю опиумом в Китае, чтобы китайцы, пристрастившиеся к наркотику, обменивали чай на опиум.

1823 г. Роберт Брюс открывает дикий чай в джунглях Ассама.

1834 г. Открытие чайной биржи в Лондоне.

1839-1842 гг. Закрытие порта в Гуанчжоу (Кантон) с целью прекращения незаконной торговли опиумом. Первая «опиумная война» между Китаем и Англией завершается Нанкинским договором в пользу Англии.

1848 г. Британская империя поручает шпиону Роберту Фортьюну раскрыть китайский секрет выращивания чая.

1856-1860 гг. Вторая «опиумная война» в Китае. Тяньцзиньский англо-китайский договор.

1859 г. Начало чайного производства в Дарджилинге.

1866 г. Знаменитая чайная гонка из Фучжоу (Китай) до лондонского порта, в которой соперничали Ариэль и Типинг.

1869 г. Паразит Hemileia vastatrix уничтожает плантации кофе в Шри-Ланке. Спустя несколько лет это же бедствие настигнет и чайную культуру.

Приблизительно 1910 г. Томас Салливан изобретает чай в пакетиках.

Приблизительно 1930 г. Изобретение процесса гранулирования чая СТС (от английского crushing, tearing, curling), позволившего производить чай в крупных масштабах.

Приблизительно 1970 г. Появление нового способа ферментации чая пуэр для ускорения его старения.

1976 г. Начало чайных соревнований Люкю в Тайване.

1987 г. Селекция 22 культиваров, считающихся лучшими, для производства чая в Китае.

2007 г. Конец спекуляций на чаях пуэр.