Йемен Мокко

Йемен — это поставщик кофе, считающегося одним из лучших во всем мире. Уникальные климатические условия, идеально подходящие для разведения кофейных деревьев, богатые традиции выращивания кофе, а также особое отношение к напитку в этой стране позволяют получать просто великолепные зерна. Первые упоминания об этом сорте относятся как минимум к 17-му веку: тогда йеменский кофе экспортировался из порта Al-Makha (Моха), и именно по его названию сорт получил свое имя. Довольно быстро Мокко стал известен во всем мире, причем этим именем стали называть весь кофе, экспортирующийся из Йемена. Весь кофе, выращиваемый в Йемене, дает сравнительно небольшие зерна, который приобретают матовый бежевый или коричневый оттенок. Йеменский кофе получается ароматным, обладающим легким привкусом вина и цитруса, а также очень сочным и насыщенным. Кислотность ниже среднего.